¿Cuándo debemos ingerir los hidratos?

Como ya comentamos en el post anterior Los hidratos de carbono, glúcidos y azúcares no debemos caer en el error de eliminarlos completamente de nuestra dieta. Si no habéis leído ese post os recomendamos hacerlo, ya que os ayudará a comprender mejor este post, solo tenéis que pinchar en el título y os llevará directamente.

En este post queremos explicar que hidratos debemos ingerir y a que horas. Para ello os vamos a dar unos pequeños datos técnicos que fácilmente comprenderéis.

A la hora de consumir alimentos con hidratos debemos tener en cuenta su Índice Glucémico (IG). El IG es la capacidad que tiene un hidrato de crear un pico de insulina, dependiendo del IG el páncreas liberara más o menos insulina. Por norma general no conviene crear picos altos de insulina, ya que esto lo que promovemos es que los hidratos se almacenen en forma de grasa.(salvo en casos aislados), como puede ser después de un entrenamiento duro en personas que quieran ganar masa muscular.

Dicho esto lo que conviene es evitar al máximo los alimentos de IG alto, procura utilizar alimentos de IG medio o bajo hasta las 18:00 más o menos, a partir de esa hora solo elegiremos los de IG bajo.

Nunca y recalcamos NUNCA se debe elegir un alimento de IG alto justo antes de acostarnos y  los que elijamos de IG bajo en una cantidad moderada,  ya que la estimulación de insulina durante las primeras horas de sueño es muy perjudicial. Al haber insulina en sangre no se liberara la hormona del crecimiento ya que sus picos más altos se producen en la primera fase del sueño. La función de la hormona del crecimiento es regenerar masa muscular y quemar grasa, así que lo sentimos mucho pero si se quiere perder peso no se puede cenar pizza, arroz, pasta, bollos… Ya sabemos que estas cosas están muy buenas pero no aprovecharíamos ese quemador de grasa natural que tiene nuestro organismo.

Como no queremos que la entrada sea demasiado larga os dejamos un enlace en el que vienen los IG de los alimentos clasificados, echarle un vistazo, merece la pena ya que seguramente descubráis que estáis comiendo muchas cosas que no debéis.(otro día os los pondré más resumidos para que los podáis memorizarlos con mayor facilidad).

Pincha aquí para ver los Índices Glucémicos de los alimentos.

Como siempre os deseamos que os sirva de ayuda esta información y recordar una frase, “La dieta también puede ser dulce si se sabemos cómo". Womfit.